Apfel-Mandel-Traum

Zubereitung:
Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett gold-braun rösten. Die Pfanne dabei schwenken, damit die Mandelblättchen nicht anbrennen. Auf einem Teller abkühlen lassen.
Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen und den Quark unterheben. Apfelsaft und Calvados mischen. Die Hälfte des Löffelbiskuits in der Form aneinander reihen und mit der Hälfte der Apfelsaft-Calvados-Mischung löffelweise beträufeln. Das Apfelmus mit Zimt und Ingwer vermischen und die Hälfte auf der Löffelbiskuitschicht verteilen. Die Hälfte der Sahne-Quark-Creme drüber geben und glatt streichen. Nochmals eine Reihe mit den restlichen Löffelbiskuits schichten, mit der Apfelsaft-Calvados-Mischung beträufeln und mit Apfelmus sowie abschließend mit der Sahne-Quark-Creme bestreichen. Die gerösteten Mandelblättchen auf der Sahne-Quark-Creme gleichmäßig verteilen und zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Serviertipp:
Die Menge der Löffelbiskuits und der Sahne-Quark-Creme teilen und dann wie beschrieben abwechselnd mit dem Apfelmus direkt in 8 Schälchen schichten.

Zubereitungszeit:
35 min.

Nährwertangaben:
Pro Person ca. 462 kcal / 1979 kJ, Eiweiß 13 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 134 g.