Bestandteile von Butter

Jeder kennt Butter, jeder hat sie schon einmal gegessen. 
Doch aus welchen Bestandteilen besteht sie eigentlich?

Butter besteht zu 82 Prozent aus Milchfett. Neben Wasser, ein wenig Milchzucker, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und Vitaminen ist Milchfett der Hauptbestandteil.  Milchfett ist unvergleichbar. Es besteht aus über 100 verschiedenen Fettsäuren, darunter kurzkettige, mittelkettige, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Milchfett liefert schnelle Energie für den Organismus.
Butter ist zudem gut bekömmlich, denn unsere Verdauungsenzyme können die Bestandteile der Butter schnell und effektiv aufspalten.