Kerrygold Rezepte

Ausgiebiges Essen mit Freunden und Familie ist in Irland Tradition. So ist es nicht verwunderlich, dass die Küche Lebensmittelpunkt jeden Hauses ist.

Irische Küche ist einfach, rustikal, bodenständig und bietet dennoch eine große Vielfalt. Verarbeitet werden fast ausschließlich heimische Produkte, denn durch die saubere, unberührte Natur ist Irland reich an Meeresfrüchten aller Art und das irische Lamm- und Rindfleisch ist weit bekannt für seine durch Weidehaltung besonders gute Qualität.

Ernährungsgrundlage ist und bleibt jedoch die Kartoffel. Sie ist Basis vieler irischer Traditionsgerichte wie dem Irish Stew, einem Eintopf mit Lammfleisch, und wird in fast jedem noch so kleinen Lädchen in vielen Sorten angeboten.